. - Zlatna Kruna

Dobitnici smo Zlatne ugostiteljske

krune za standardizaciju i

implementaciju HACCP-a u

ugostiteljstvu i hotelijerstvu

Dobitnici smo Zlatne ugostiteljske

krune za standardizaciju i

implementaciju HACCP-a u

ugostiteljstvu i hotelijerstvu

Kao posljedica toga, prehrambene industrije sveviše uočavaju potrebu da na međunarodnoj razini usklade standarde koji će osigurati potpuni sistemu pravljanja sigurnošću hrane i omogućiti im da proizvedu i na tržište stave potpuno sigurnu i zdravstveno ispravnu hranu.

"Hrana koja se stavlja na tržište mora posjedovati odgovarajući dokument o zdravstvenoj ispravnosti i kvaliteti."HACCP

U našem edukativnom centru na teme:

1. Uvod u HACCP

2. HACCP za interne auditore

3. PRP kao uvod u HACCP

4. Kako do okolinske dozvole u prehrambenoj

i ndustriji In house edukacije na teme:

1. Uvod u HACCP

2. PRP kao preduslov za HACCP

3. Teme vezane za unapređenje poslovanja primjenom standarda

(HACCP, ISO 9001:2008,ISO 14001:2005...)

Implementacija HACCP sistema

za zvanje: HACCP Menadžer

za zvanje: HACCP EXPERT

Edukacije, treninge, konsultacije kao i implementacije, vršimo

po međunarodno priznatim savjetodavnim metodama kroz

interaktivne radionice, koristeći se praktičnim primjerima i

vježbama u malim grupama.

Radionice vode certificirani ino i domaći stručnjaci po već

utvrđenim i provjerenim metodama.

Materijali koji se koriste u svim programima edukacija,

validirani su od strane akreditiranih ustanova.

Planovi provođenja higijene i sanitacije

Upustva za čišćenje prostorija

Upustva za održavanje lične higijene

Upustva za održavanje higijene procesne opreme

Kontrolne liste za provjeru higijenskog statusaRadionice:

1. Izrada HACCP planova

2. Specijalističke radionice

(po zahtjevima klijenata)

HACCP u ugostiteljstvu – prednosti i mogućnosti“

02. april 2009. godine, Hotel „Radon Plaza“ Izrada Priručnika DPP

Konsalting:

Konzultacije u provedbi audita

Savjetodavne usluge iz područja higijene i sanitacije u

proizvodnji i prometu hrane

Savjetovanja u području PRP programa kao preduvjeta za

implementaciju HACCP-a

Vještačenja u području proizvodnje, prerade, skladištenja i

distribucije hrane

Savjetovanja u području nutricionizma

Utvrđivanje kvalitete i zdravstvene ispravnosti hrane

Naši HACCP EXPERT-i nude Vam posebne usluge

za razvoj ugostiteljstva i hotelijerstva :Brošura – “HACCP INFO”

U saradnji sa REDAH-om (Regionalnom razvojnom

agencijom za područje Hercegovine) i CRRP-om (Centrom za

ruralni razvoj i poljoprivredu ) izdali smo brošuru HACCP info

HACCP info brošura štampana je u 1000 primjeraka, a

financirana je od strane Španjolske agencije za međunarodnu

suradnju i razvoj AECID.Udruženje konsultanata “SINERGIJA”

Privredna komora Kantona Sarajevo - PKKS

Softcom - Agencija za kreativne komunikacije

SERDA - Sarajevska Regionalna razvojna agenciju

Trgovački centar – Mercator BH

Udruženja hoteljera i restoratera BiH

Kupujmodomaće.ba

REDAH (Regionalna razvojna agencija Hercegovine)

Federalno ministarstvo turizma i okoliša

Privredna komora Unsko-sanskog kantona

Federalni zavod za poljoprivredu

U našem edukativnom centru na teme:

1. Uvod u HACCP

2. HACCP za interne auditore

3. PRP kao uvod u HACCP

Kako do okolinske dozvole u prehranbenoj industriji
1. Uvod u HACCP

2. PRP kao preduslov za HACCP

Potrošači širom svijeta traže ne samo ukusnu i oku

privlačnu već prije svega sigurnu i zdravstveno

ispravnu hranu.

To je postao i jedan od bezuvjetnih zahtjeva kad je u

pitanju trgovina hranom, kako od strane potrošača

tako i od strane domaće, a osobito međunarodne

legislative.

Od kada je tržište postalo globalno i problem oko

sigurnosti hrane postaje veći nego ikada.