|
Seminar -„HACCP sistem i njegova implementacija“
Bio Base organizuje Specijalistički seminar na temu : „HACCP sistem i njegova implementacija“ ( Hazard Analisis and Critical Control Points ).
Seminar je namjenjen:
- Fizičkim licima sa ili bez radnog iskustva.
- Uposlenicima firmi iz područja; ugostiteljstva, turizma, proizvodnje, prerade, pripreme, distribucije, transporta i trgovine hranom, primarne proizvodnje.
- Stručnjacmai iz oblasti; veterine, sanitarnog inženjerstva, prehrambene tehnologije, poljoprivrede, agronomije, biohemije, hemije, biologije, stručnjacima za DDDitd svim drugim strukama/zvanjima koje su involvirane u prehrambeni sektor jer je pristup HACCP-u multidisciplinaran.
- Uposlenicima državnih institucija (općinskim službama, ministarstvima, inspektoratima, zavodima za javno zdravstvo).
Ciljevi edukacije:
- Da polaznici steknu cjelovita teorijska znanja i praktična iskustava o HACCP-u, njegovim osnovnim principima i karakteristikama kao međunarodnom standardu o sigurnosti hrane (za ljude i životinja) koji je po direktivama EU obavezan se primjeniti i u našem zakonodavstvu. (Zakon o hrani, Zakon o
veterinarstvu)
|
Da se osposobe za HACCP managere tj. savjetnike za zdravstvenu ispravnost, (bezbjednost) hrane u svrhu:
1. Unapređenja poslovanja i razvoja preduzeća koja se bave sa hranom kroz standardizirani HACCP pristup proizvodnji i plasmanu na domaće i inozemno tržište.
2. Unapređenju osobne radne pozicije svih svojih kadrova (doedukacija)
3. Upošljavanja/ako su nezaposleni jer su poslovni subjekti koji rade sa hranom u stalnom potraživanju za ovim kadrovima (što je vidno kroz mnoge oglase privrednika)
Glavni predavač:
Esada NUHBEGOVIĆ, HACCP konsultant
dipl.ing.biologije, Tehnički expert za hranu,vodu i duhansku industriju Njemačke certifikacijske kuće TUV THURINGEN
 |
