Plan, procedure educiranja uposlenika
Komunikacija sa dobavljačima
3. Izrada priručnika HACCP planovaNaši HACCP EXPERT-i nude Vam posebne
usluge za razvoj ugostiteljstva i hotelijerstva :
Unapređenje poslovanja u ugostiteljstvu koje
uključuje:
1. analizu tržišta, zahtjeva i potreba kupaca
2. kreiranje ponude hrane i pića na osnovu
tehničke i kadrovske osposobljenosti
3. priprema hrane pred gostom, tehnike i
načini pripreme jela pred gostom
4. organizacija catering servisa po HACCP
standardu— Edukacije kadrova:
Proizvodnja hrane, usluživanje hrane
Vino i vinska kultura, tehnike i načini
posluživanja vina, slaganje vina uz jela
|